螃蟹含有豐富的蛋白質，可以促進人體成長發育，並且有滋補身體及美膚的功效，此外，螃蟹 中也有豐富的鈣質，可以強化骨骼和牙齒，還能改善風濕性關節炎，螃蟹 中的維生素B群的營養十份均衡，有助於人體消除疲勞、穩定精神狀態。
螃蟹的殼含有豐富的甲殼素，可以抑制人體對膽固醇的吸收，並且有降低膽固醇及抗癌的效果。
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