葡萄柚的營養價值
葡萄柚是甜橙與柚類之天然雜交種，台灣的葡萄柚近年來由於栽培技術進步，果實酸度明顯降低，有些紅肉品種，皮薄、無籽、汁多，受到一定的歡迎。
成分功效
葡萄柚含有非常豐富的維生素 B1 、 B2 和 C 、檸檬酸、鈉、鉀和鈣，且卡路里較低，而檸檬酸有助於肉類的消化。枸櫞類水果，如柚子、葡萄柚等含有豐富的維生素 C ，加上膳食纖維等成分，能輔助降低罹癌機率。
專家意見
陳彥蓉藥師指出，葡萄柚或葡萄柚汁是最容易與藥物發生交互作用的食物之一，例如抗組織胺藥物 fexofenadine 特別不適合與葡萄柚併服，有些藥物會經肝臟酵素 CYP450 代謝，若同時吃葡萄柚又併用影響 CYP450 酵素之藥物，如：紅黴素類抗生素、 azole 類抗黴菌藥物等，皆須格外小心。
注意事項
如果葡萄柚汁與特殊抗焦慮藥併服，會導致該藥物血中濃度，相對於以水服用該藥，濃度增加數倍。
很多藥物如常用的部分降血脂藥都會與葡萄柚發生交互作用；另在不少學術研討會中學界也提醒民眾，陳皮、橘紅等雲香科的柑橘、柚類相關天然藥材也可能干擾、抑制體內酵素，以致影響藥物代謝，併服時仍要多加留意。
葡萄柚與柑橘類食材、有一定營養價值，但也不能刻意大量食用。有民眾只吃葡萄柚，以圖減肥，結果腸胃出現異常，同時營養不良。採用單一水果減肥法，不能提供健康身體所需要的均衡營養，若長期使用容易造成營養不均衡，且難堅持下去，更會引起體重反彈。
葡萄柚雖然熱量不高，但有一定的酸度，以葡萄柚當正餐，會讓腸胃出現問題，就算因此瘦了一點，也會賠上健康。
有些食物可能干擾肝臟 P450 酵素，民眾可諮詢處方醫師關於藥物與食物之間的交互作用。服用藥物期間，避免攝取葡萄柚或葡萄柚汁，以免影響藥物吸收。影響特定西藥代謝，時間可長達 24 小時之久。化療病患亦需留意所服用的藥材是否干擾肝臟酵素影響藥物代謝，服用中藥前亦建議先就醫諮詢醫師。